Resumo:
O presente material didático foi elaborado tendo como objeto fundamental o reconhecimento das culturas locais nas ações públicas da saúde, educação e assistência social, por meio da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) aplicada de forma continuada e permanente. Os conteúdos pedagógicos aqui disponibilizados pretendem subsidiar a atuação dos profissionais envolvidos nas ações de EAN no PBF e contribuir para a autonomia e a emancipação de seus beneficiários.
