Resumo:
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional reflete um momento singular para as Políticas Públicas traduzido, por exemplo, no Plano Nacional de SAN e no Plano Plurianual (PPA). O documento aqui apresentado é fruto de uma construção partici-
civil, professores e acadêmicos que se dedicam ao tema, compartilham e
acreditam que a Educação Alimentar e Nutricional contribui para a realização
do Direito Humano à Alimentação Adequada e para a construção
de um Brasil saudável. Traduz, portanto, as singularidades e a diversidade
nacional para a consecução das ações de EAN no Brasil.
